Bocciòla restaurant

 

Antipasti

Starters

Vorspeisen


Sauté di cozze speziate al pomodoro e basilico

Mussels sautè with tomatoes and basil

Sautierte Miesmuscheln mit Tomaten und Basilikum



Insalatina di cavolo cappuccio, arance dolci, gamberetti rossi di Mazara e gocce d’aceto balsamico I.G.P.

Salad of cabbage, sweet oranges, Mazara’s red schrimps and drops of balsamic vinegar

Salat aus Kohl, Süße Orangen, Mazara’s roten Garnelen und Balsamico-Essig Tropfen



Tortino di alici su doppia salsa di cipolle rosse e croccante di frutta secca

Anchovies pie on double red onion sauce and dried fruit crunch

Sardellentörtchen über  roten Zwiebeln Doppelsauce und knusprig Trockenfrüchte



Burrata tradizionale su vellutata di pomodorino datterino e olio Biancolilla al basilico

Burrata cheese on plum tomatoes cream and Biancolila basil olive oil

Burrata-Käse über Eiertomatencreme und Biancolila Basilikum Oliven Öl



Flan di gamberi di Mazara e zucchine con vellutata di molluschi, verdure amare e pomodorini confit

Flan of Mazara’s shrimps and zucchini with cream of shellfish, bitter wild vegetables and confit cherry tomatoes. 

Pudding aus Mazara’s Garnelen und Zucchini mit Krebstieren Cremesuppe, bitter wild Gemüse und kandierten Kirschtomaten.






Primi

Pasta

Nudeln


Risotto in salsa di capesante e granella di pistacchio di Bronte al profumo di limone verdello siciliano

Risotto with scallops sauce, chopped pistacchios flavoured with sicilian verdello lemon

Reis mit Jakobsmuscheln Sauce, gehackte Pistazien, mit sizilianischer Verdellozitrone aromatisiert



Calamarata in guazzetto di cozze e puntine di asparagi

Pasta with mussels stew and asparagus spears

Nudeln Miesmuscheln Eintopf und Spargelstangen



Spaghetti alle vongole, pan grattato tostato e bottarga di muggine

Linguine pasta with clams, bread crumbs and mullet fish bottarga

Linguine Nudeln mit Venusmuscheln, getoasted Semmelbröse und Großkopfmeeräsche Bottarga



Maccheroni alla siciliana con melanzane, guanciale e pomodorino di pachino con scagliette di provola sfoglia

Maccheroni alla siciliana with aubergines, pork cheek, plum tomatoes and provola cheese flakes

Maccheroni mit Auberginen, Schweinebacke, Pflaumentomaten und Provola-Käse Flocken



Secondi di Pesce

Fish dishes

Fischgerichte



Gamberoni rossi di Mazara ai ferri su insalatina croccante e dressing al limone

Grilled Mazara red King Prawns with crunchy salad and lemon dressing

Gegrillte Mazara roten Riesengarnelen mit knackig Salat und Zitronendressing



Trancetto di baccalà alla Ghiotta con patate 

Salt cod fish steak with potatoes, olives, capers and tomatoes

Dorschschnitte mit Kartoffeln, Oliven, Kapern und Tomaten






Secondi di Carne

Meat dishes

Fleishgerichte


Braciole alla Messinese su pane profumato, zucchine ai ferri e fonduta di formaggi dell’Etna

Beef filet rolls with fragrant bread, grilled zucchini and Etna’s cheeses fondue

Rinderfilet Rouladen mit duftendem Brot, gegrillten Zucchini und Etna’s Käsefondue



Tagliata di manzo con spinaci freschi e scagliette di provola

Sliced beef filet with fresh spinach and provola cheese flakes

Geschnetzeltes Rindfleisch mit frischem Spinat und Provolakäse Flocken



Agnello ai profumi siciliani

Lamb with sicilian flavours

Lamm mit Sizilienische Gewürze






Contorni

Side dishes

Beilagen



Verdure grigliate

Grilled vegetables

Gegrillte Gemüse


Patate al forno

Baked potatoes 

Bratkartoffeln


Insalata mista

Mix salad

Gemischt Salat


Patatine fritte

French fries

Pommes






Dessert



Semifreddo alle nocciole dei nebrodi e salsa di cioccolato Modicano

Hazelnuts parfait with flakes of Modica’s chocolate

Haselnüsse Halbgefrorenes mit Flocken aus Modica’s Schokoladen


Cannolo siciliano

Sicilian cannolo

Sizilianische Cannolo


Sorbetto al limone

Lemon sorbet

Zitronensorbet


Bignè agli agrumi di Sicilia e crema alla vaniglia

Citrus fruits puff and vanilla cream

Zitrusfrüchten Sahnebeutel und Vanilla-Sahne




Menù